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之前吃過泡菜燒肉便當,酸酸微辣又脆的泡菜加上嫩口的肉片,搭配白飯,一口一口停不下來,
就算把泡菜料吃光,只有沾到泡菜醬汁的白飯,也能讓我吃得津津有味.
泡菜料理就是這麼好吃又開胃,冷冷的天,吃完泡菜,全身都暖起來了~
這盤泡菜燒肉飯,搭配蔬菜.荷包蛋,就像是外面包便當一樣,主菜副食都有了.
泡菜燒肉飯
食材：豬肉火鍋片180g.洋蔥半顆.蒜頭5粒.蒜苗1支.泡菜350g.乾香菇5朵
醃肉調味料：韓式辣椒醬1匙.泡菜汁1匙.糖少許.香油少許
調味料：醬油1小匙.糖適量.熱水1大匙
事前準備：1.洋蔥切絲,蒜頭切末
2.將蒜白切粒,蒜綠切細絲
3.豬肉片用醃肉料醃15分備用
4.乾香菇泡軟切絲
步驟1：起鍋,倒入一半香油一半油炒香洋蔥及蒜末,再放入蒜苗白一同拌炒
步驟2：同上鍋,倒入泡菜拌炒均勻,加入熱水及調味料調味,再放入香菇絲
步驟3：鍋中料煮滾後,將醃過的豬肉片平均舖放在泡菜料上,蓋鍋燜煮至肉片熟成
步驟4：起鍋前,灑上蒜苗綠,再蓋鍋約十秒即可完成
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